赤いヤドカリ

緊急事態宣言で会社にも飲みにも行かないと、家で料理をすることになる。外食に比べたら格段に安く済む。次第に肉も魚も「いいもの」を選び始めるようになる。単価は上がっていく。100グラム1000円の牛肉など普段は絶対に買わない。だが、100グラムしか食べなければ、1000円だ。同じことを外で食べれば5000円ほどか。

 

身の大きいあさりを家人が買ってきた。砂抜きを十分にして、ボンゴレを作ってみる。完全な我流だが、味はあさりに任せておけばよい。パスタを少し硬めに茹でておいて「ボンゴレ」（貝）の入った中華鍋に投入。パセリを散らして出来上がり。実にシンプルだ。一口、二口食べていたら、小さなカニがアサリの中から出てきた。別の貝からも。計2杯。（こんなミニカニでも杯なのだろうか）

珍客